Da una decina di anni andiamo in cerca dei produttori agricoli e vinicoli che più rispettano il nostro territorio, con una selezione mirata di vini naturali e prodotti alimentari di alta qualità e bassa contaminazione.
La nostra proposta si discosta dal fine-dining, puntando su un concetto di aperitivi, pranzi e cene in stile bistrot francese, che esalta la ricercatezza degli accostamenti culinari emiliano-romagnoli in un’ambiente informale ma elegante.